건강박사
2021. 5. 21.
목이버섯의 효능과 다양한 요리방법 골다공증에 좋아요
목.이버섯은 봄부터 가을에 걸쳐 뽕나무, 물푸레나무, 단풍나무류 등 다양한 활엽수의 고목에 발생하는 버섯입니다. 목.이버섯은 사람의 귀를 닮았다고 해서 '木耳 버섯'이라고 합니다. 목.이버섯이 수분을 흡수하면 반투명의 우무나 젤라틴처럼 변했다가 습기가 완전히 빠지면 검은색의 부스러지는 딱딱한 스폰지처럼 변하는 특성이 있습니다. 그러나 아무리 수분을 흡수하거나 물에 끓여도 녹지 않고 형태는 그대로 유지하는 특이한 버섯이기도 합니다. 중국에서는 예로부터 불로장수의 묘약으로 귀하게 여겼으며, 중국 요리에도 많이 사용되는 버섯입니다. 목이버섯 효능 1. 다이어트 목.이버섯은 버섯 중에서 식물성 식이섬유가 가장 많이 함유되어 있는 버섯이라고 알려져 있어 적은 양으로도 포만감이 ..