블루베리 효능 및 부작용에 대해 알아보아요

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블루베리

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북아메리카를 비롯한 북반구 전역에

분포하는 식물 및 열매.

북아메리카 등지에서 품종 개량 등이

활발하게 이루어지고 있다네요.

이름과 달리 베리 류와는

전혀 관계가 없는 진달래 과의 식물로,

진달래과에 속하는 베리 로는

크랜베리, 월귤, 빌베리, 링곤베리 등이 있다고 합니다.

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블루베리 효능

눈 건강에 좋다.

블루베리의 효능 중 가장 많이

알려진 효능은 눈 건강에 탁월한

효과가 있다는 것일텐데

이는 블루베리에 풍부하게

함유되어 있는 안토시아닌 성분 때문이라네요.

베리 종류에 많은 안토시아닌 성분은

안구망막에 존재하면서

시력에 결정적인 영향을

미치는 로돕신이라는 색소체를

활성화 시키는 작용을 한다고 합니다.

시력보호와 눈의 피로는 물론이고

백내장이나 녹내장 등의 눈 질환에도

탁월한 효능을 보인다고 합니다.

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피부미용에 좋음

블루베리 효능으로 강력한

항산화 작용을 하는 안토시아닌이

풍부하여 피부미용에 좋습니다.

이 성분을 피부 재생을

촉진시켜주는것 뿐만 아니라

세포 노화를 예방하여

주름이 생기는것을 예방해 줍니다.

또한 체내 나쁜 독성 물질이

체외로 원활히 배출되도록 도와주어

염증개선 예방에도 도움이 되어

깨끗한 피부로 가꾸는데

도움이 됩니다.

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암예방

블루베리 효능으로

강력한 항산화 물질인 안토시아닌은

세포노화를 촉진시키는 활성산소를

제거하고 몸의 산성화를 막아주어

암예방에도 뛰어난

효능을 보이고 있습니다.

암세포의 생성을 억제하고

전이되고 증식하는것을

예방해주기 때문에

각종 예방에 도움이 됩니다.

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노화 예방

블루베리는 폴리페놀이나

안토시아닌 뿐만 아니라

베타카로틴이라는 항산화 작용에

효과가 큰 성분을 다량 함유하고 있어

노화의 원인중 하나로 알려져 있는

활성 산소를 효과적으로

제거하며 노화 예방에

뛰어나다고 합니다.

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변비 개선

현대인의 특성상 영양 불균형이나,

불규칙한 식사시간, 스트레스 등의

이유 때문에 변비로 고통받는 분이

많이 계십니다.

블루베리에 많은 양 포함되어 있는

섬유소 성분은 장내 환경을

향상시켜 장 운동을 효과적으로

촉진시켜 변비 예방과

개선에 도움이 됩니다.

다이어트 효과

블루베리 칼로리는 100g 당

56kcal 이라고 합니다

칼로리는 낮은 편이지만

포만감이 높기 때문에

다이어트를 할때 좋습니다

성인병 예방

블루베리 효능이 있습니다

강력한 항산화 작용을 하는

안토시아닌이 콜레스테롤과

노폐물을 제거하는데 탁월합니다

혈액순환이 원활하게 해주고

혈액 또한 깨끗하게 만들어줘

뇌졸중, 심장병, 등

다양한 성인병 예방에

효과가 있습니다

기억력향상 및 치매예방

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블루베리에 함유된 비타민 C와 E는

뇌세포의 노화를 방지해주고

뇌기능에 증진시켜 기억력 향상과

치매 예방에 효과가 있다고 하네요.

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노폐물제거

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블루베리는 이뇨작용 덕분에

혈관에 쌓인 노폐물을

제거해주는 효과도 탁월하답니다.

섭취방법, 먹는법

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요거트 또는 우유 등에

섞어 먹기

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하루 권장량인 약 20알을 먹거나

무지방 플레인 요거트와 함께 먹으면

다이어트를 맛있게 할 수 있답니다.

블루베리와 꿀을 섞어 주스를

만들어 먹거나 우유, 요플레,

올리고당을 섞어 스무디를

만들어 먹어도 일품이랍니다.

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팬케이크 만들어 먹기

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팬케이크 3장을 구운 뒤

팬케이크에 바나나 슬라이스 한 것과

블루베리 순서로 쌓은 뒤

메이플 시럽을 뿌린 후 먹으면 됩니다.

손은 많이 안 가면서

영양은 풍부하게 즐길 수 있겠죠?

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빙수로 만들어먹기

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요거트와 우유를 2:1 비율로 섞어

지퍼백에 담아 평평하게 만든 뒤

냉동실에 5시간 이상 얼린뒤

블루베리와 설탕을 2:1 비율로

버무려 물이 생기면 약불에서

15~20분간 졸이고

냉장고에 넣어 식혀줍니다.

요거트와 우유 섞은 것을

잘게 부수어 그릇에 담고

블루베리를 위에 올리면

맛있는 빙수로 즐길 수 있답니다.

냉동 블루.베리라면,

덥고 기력 없는 여름철 믹서기 에

넣어 그대로 갈아 먹어도 좋다.

바나나 스무디 만들어먹기

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믹서에 바나나 1개,

냉동 블루.베리 1컵,

우유 1컵을 넣고 알갱이가

생기지 않도록 갈아준다.

냉동 블루베.리는 단맛이 적지만,

바나나가 들어가 단맛이

은은하게 도는 블루.베리 주스가 완성된다.

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블.루베리 잼 만들어먹기

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블루베리 800g,

설탕 250g을 버무린 뒤

중불에 올려 잘 저어주면서 끓이다

약한 불로 졸입니다.

레몬즙 2큰술과 소금 약간을 넣은 뒤

열탕소독한 유리 용기에 담아

뚜껑을 닫습니다.

요플레에 넣어 먹거나

스콘에 찍어 먹어도 일품입니다.

요구르트 만들어먹기

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우유와 크림 등으로 끓인 뒤

젤라틴을 넣어 굳히고

푸딩식의 요구르트를

만들어 먹으면

맛있는 디저트로

먹을 수 있습니다.

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블루베리의 부작용

블루베리 부작용 1

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블루베리는 차가운 성질을

가지고 있습니다.

체질상 몸이 냉하거나

위가 안좋은 분들이

과다 섭취하게 되면

설사나 복통 구토를

유발할수 있습니다.

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블루베리 부작용 2

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블루베리 하루 권장량은

2-30알 정도라고 합니다.

이 이상을 섭취할경우

비만을 초래할수도 있습니다