건강박사
2021. 5. 6.
가지의 효능 + 요리방법 총정리
가지의 색깔이 짙은 보라색이라서 더 꺼려했던 것일수도 있는데 사실 보라색을 내는 이유는 바로 안토시아닌성분 때문인데요, 안토시아닌은 폴리페놀의 한 종류로서 항산화물질이기때문에 몸을 튼튼하게해주는데 이런 안토시아닌이 많이 들어간 블루베리, 아노리아, 자색고구마 등도 같은 보라색계열들 이죠. 어릴때는 몰랐는데 나이가 들고보니 어떤 음식을 고를때 항상 몸의 어디에 좋은건지, 좋지않은 효과는 없는지, 이런걸 따져보게 되더라구요 그런데 가지를 알아보던 중에 새로 알게된 가지 효능이 너무 좋아서 많은 분들께 가지의 좋은 점을 알려드리기 위해서 이번 포스팅은 가지에 대해서 써볼까 합니다. 1. 심혈관계 보호 칼륨이 풍부한 가지는 심박 수를 안정적인 상태로 유지하는데 도움 된다. 가지에는 나쁜 콜레스테롤..