건강박사
2021. 5. 17.
냉이요리법 + 효능 + 대표성분에 대해서 정리해봤어요.
냉이 봄하면 냉.이가 가장 먼저 떠올라요. 봄이 왔음을 알려주는 대표적인 나물이죠. 냉.이는 단백질의 왕이라고 불릴정도로 단백질 함유량이 높답니다. 또 칼슘, 철분, 무기질 함량도 풍부하고 비타민B1, 비타민C가 풍부해 소화기관이 약하고 몸이 허약한 사람에게 좋답니다. 또 지혈효과가 뛰어나서 출혈환자에게도 좋다고 알려져 있답니다. 냉.이는 비타민A,CB2 등 비타민이 풍부해 면역력 향상에도 도움이 되고 피로회복에 좋으며 식욕을 자극시켜주는 효능이 있답니다. 그래서 춘곤증을 쫓아내주는데에 아주 효과적인 나물인가 봅니다. 또 냉.이에는 콜린성분이 풍부하게 함유되어있답니다. 한의학에서는 냉.이의 뿌리를 포함한 모든 부분을 제채라고 하며 약재로 주로 사용한답니다. 냉이 효능 첫번째, 춘곤증에 ..