건강박사
2021. 6. 16.
도라지의 충격적인 효능 미세먼지에 도움탁월
안녕하세요~~ 오늘은 도라지 효능을 한번 알아보도록해요. 도.라.지.는 식용뿐 아니라 약용으로도 널리 사용되는데요. 보통 2년 이상 묵어야 뿌리채소로 먹을 수 있으며 봄, 가을에 뿌리를 채취하여 날것으로 먹거나 나물로 먹는다고 해요. 이름 봄에 연한 잎과 줄기는 나물로 먹고 가을 겨울철에 뿌리를 먹는데 이때 쓴맛이 가장 강해 효능 또한 제일 좋을 때 라고합니다. 도.라.지.는 주로 뿌리를 먹는데 아린 맛이 강해 생으로 먹기는 어려워 이 아린맛을 제거하기 위해 보통 껍질을 벗겨 쌀뜬 물에 하룻밤 정도 담가두었다 먹으면 아린 맛을 제거할 수 있다고 합니다. 과거에는 도.라.지.의 아린맛을 독으로 인식했는데 한의서를 보면 도.라.지. 독은 독성물질이 아니라 아리고 씁쓸한 맛은 플라..