보통 오.이는 다이어트나
미용을 위해서
자주 먹고 사용하죠.
오.이는 노폐물을
체외로 배출하고
혈압이 높은 사람들에게도
좋다고 하는데요.
오이의 효능이 어떤 것이
있는지 알아보겠습니다.
오이 효능
1. 피부노화 방지
오.이에는 콜라겐 성분이
많이 함유되어 있어
피부노화방지에 좋습니다.
오이 효능
2. 피부미용
오.이의 성분은 푸른색을
내는 엽록소와 비타민C로써
미백효과와 보습효과가 있어
피부를 윤택하게 할뿐 아니라
열을 진정시키는 효과가 있어
여드름 예방에도 좋습니다.
오이 효능
3. 중금속배출
오.이에 함유되어 있는
칼륨성분은 몸 안의
나트륨을 배출시키는 작용을 하는데
이때 몸안의 노폐물과
중금속이 함께 배출되어
피를 맑게합니다.
오이 효능
4. 다이어트
오.이는 90% 이상이
수분으로 이루어져있어
다이어트 식품으로 좋습니다.
오이 효능
5. 항암작용
오.이에 함유되어 있는
카로틴은 암의 원인이 되는
활성산소를 무독화하는
작용을 통하여 암세포 발생을
억제하는 항산화 작용을 한답니다.
오이 효능
6. 숙취해소
오.이에 많이 함유되어 있는
아스코르빈산 성분이 알코올 분해를
쉽게 할뿐 아니라 분해된
알코올 성분을 몸밖으로 빨리
배출시켜주어 숙취해소에 좋습니다.
오이 효능
7. 화상
오.이는 성질이 차가워
몸의 열을 내리는데
효능이 있습니다.
오이소박이
오이소박이
오이소박이 담그는법
1. 재료준비
주재료 : 오.이10개,
부추 1/2단 200g, 대파 1뿌리
* 너무 굵은 오.이는
질기고 쓴맛이 나니
적당한 크기로 고르세요.
양념재료(밥숟가락) :
고추가루12, 다진마늘3,
다진생강1/2, 까나리액젓3, 설탕1
오.이절임재료 :
물 6머그컵 (1800ml),
천일염 8밥숟가락
오이소박이 담그는법
오이소박이 담그는법
2. 재료손질
오.이자르기 :
첫째, 오.이의 겉면을
굵은 소금으로 문질러 준 후
흐르는 물에 헹궈주기.
둘째, 오.이 양 끝을 잘라버리고,
4등분으로 토막내기.
셋째, 오.이 한토막의
한가운데를 십자로
칼집내어 주되
맨 아래 1cm는 남겨두기.
오이소박이 담그는법
오이소박이 담그는법
오.이절이기 :
첫째, 냄비에 물과
천일염을 넣은 후 팔팔 끓여주기
(뜨거운 소금물이 오.이를
더 아삭하고 무르지않게해줘요)
둘째, 끓은 소금물을
오.이가 잠길 정도로 붓고
30분~1시간동안 절여주기.
셋째, 소금물 위로 오.이가
떠서 위쪽 오.이가 졀여지지 않으니
가벼운 빈 냄비를 올려
살짝 가라앉혀주기.
오이소박이 담그는법
오이소박이 담그는법
넷째, 절임이 끝난 오.이를
흐르는물에 한번 헹구어주고
물기가 빠지도록
채에 10분간 받쳐두기.
부추 - 1cm 길이로 썰어주기.
대파 - 잘게 썰어주기.
양념장 만들기 -
그릇에 고춧가루,
다진마늘, 다진생강,
까나리액젓, 설탕을 넣고
골고루 섞어주기.
3.요리만들기
첫째 - 큰 양푼에 부추,
대파, 양념장을 넣고
골고루 잘 섞어주세요.
둘째 - 골고루 양념된
부추를 오.이 칼집
사이에 넣어주세요.
(양념부추의 양을 조절하세요
마지막에 모자르거나 남아요)
셋째 - 겉면에도 양념을
묻혀주시고 안쪽은
젓가락을 이용하시면 좋습니다.
넷째 - 양념부추를 다 넣은
오.이소박이는 바로 먹어도 좋고
하루정도 실온에
보관하면 잘 익습니다.
오이 부작용
오이 부작용
만들자마자 바로
밥상에 올려 먹었어요.
익히지 않고 바로 먹어도
아삭하니 참 맛있네요.
다른 분들은 양파도 얇게
채썰어 넣으시고 고춧가루를
더 많이 넣어서 드시는 분도 계세요.
하루정도 실온에
두었다가 먹었을때는
새로 막 담궜을때보다
짠맛이 줄은 대신 살짝 신맛이 나네요.
오이 부작용
오이 부작용
오.이는 냉한 성질을 가지고 있습니다.
그렇기 떄문에 냉한 성질을 가지고
계신 분들이 오.이를 드시게 되면
설사를 할 수도 있습니다.
또 한 땅콩과 같이 섭취하게 되면
땅콩기름이 오.이를 만나
굳어지기 때문에 철분과 같은
성분을 방해하는 효과가 있습니다.
그렇기 때문에 땅콩과 같이
드시지 않는 것이 좋습니다.
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