콩나물은 일반적으로
노란색이지만
초록콩.나물도 있다는
사실을 처음 알았습니다.
일반적으로 콩나물은
컴컴한 암실에서
빛이 없이 키우거나
검은봉지를 뒤집어 씌워
어둡게 키우는 반면,
초록.콩나물을 바깥에서
빛을 보고 키우기 때문에
자연스럽게 광합성을 하게되고
이때문에 머리부터 꼬리까지
모두 초록색을 띄게 됩니다.
이렇게 광합성을
한 초록콩.나물은
일반 콩나물보다
훨씬 영양이
뛰어나다고 하는데요.
초록콩나물 효능
한번 알아보겠습니다.
초록콩나물 효능
1. 면역력 증가
피로해소와
숙취해소에 좋은 것으로
알려진 아스파라긴산은
체내의 신진대사를
활발하게 하여
노폐물이나 바이러스를
체외로 배출시켜 주어서
여러 질병의
면역력을 증가시켜 줍니다.
초록콩나물 효능
2. 항산화작용
(각종암의 예방,
노화방지)
음식물로 섭취한
영양소가 산소와 결합하여
에너지를 발생하는 과정에서
생긴 산소의 유리기가
세포와 결합하여
암발생의 원인이 됩니다.
이 유리기를 청소하는
작용을 하는 것이
콩 이소플라본과
비타민C, E, 셀레늄,
구리, 망간, 아연등입니다.
초록콩나물 효능
3. 섬유질 풍부
(비만, 변비, 대장암예방)
초록콩.나물은 노란콩나물보다
섬유질의 함량이 높아
대장에서의 유해균을 청소하고
장에서 머무는 시간을
단축하여 함께
변으로 배출하게 됩니다.
아울러 섬유질은 수분을
많이 흡수하므로 변비를
예방할 수 있습니다.
초록콩나물 효능
4. 위장기능 강화
(소화촉진, 건위제)
과식을 하여 속이
불편하거나 위장이
약하여 신물이 올라오는 경우
콩싹분말을 물 한컵에
한숟가락 타서 마시면
속이 조용히 가라앉습니다.
옛날부터 우황청심원의 원료로
사용하던 대두황권
(말린콩싹)
이 위를 보호하고
염증을 없애준다고 하였으니
최근에 밝혀진
이소플라본의 효능과 같습니다.
초록콩나물 효능
5. 아스파라긴산
(숙취해소,
간기능보호)
아스파라긴산은 콩에는
없던것이 콩나물로 자라는
과정에서 새로
발생하는 것으로서
초록콩.나물에는
아스파라긴산의 함량이
노란콩나물보다
4배이상 높기 때문에
알콜의 분해 능력이
탁월하여 간을 보호해줍니다.
이상
초록콩나물 효능
알아봤습니다~
다음은
초록콩나물 키우는법
알아볼까요?
초록콩나물 키우는법
일회용 컵에
물빠지는
구멍을 뚫어준 후,
컵 크기의 1/3 정도
되는 양의 콩을
넣어줍니다.
초록콩나물 키우는법
서리태,백태 등
어떤 종류의 콩이어도
상관없습니다.
초록콩나물 키우는법
컵을 볕이
드는 곳에 두고
하루 다섯 번 정도
물을 줍니다.
초록콩나물 키우는법
닷새에서
일주일이 지나면
먹기 좋게
잘 자랍니다.
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