치커리 보관법과 놀라운 효능에 대해 공부해보아요

오늘은 치커리 효능에 대해서

알아보도록 하겠습니다.

치.커.리.는 엽채류의 한 종류로

쌉쌀한 맛을 내는 것이 특징입니다.

북유럽을 원산지로 두고 있으나

우리나라에서도

전국생산을 하고 있으며

적치.커.리., 민들레치.커.리. 등

다양한 치커리 종류로

나누어지고 있습니다.

대개 치.커.리.는 우리나라에서는

겉절이나 쌈채소, 샐러드

정도로 이용을 하고 있지만,

프랑스나 독일에서는

치.커.리.의 뿌리를 건조하여

분쇄하여 그 분말을 타서

커피처럼 마시기도 하고,

커피에 첨가하여

마시기도 한다고 합니다.

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이는 치.커.리.의 쓴 맛을 내는

인티빈 성분이 콜레스테롤

수치를 감소시키고

소화불량을 개선하는 등

다양한 효능들을

지니고 있기 때문에

온전하게 그 성분을 섭취하기

위함이라고 할 수 있습니다.

치.커.리.에는 또한 이눌린 이라는

성분이 함유되어 있는데

이눌린 성분은 당뇨병 개선에

효과가 탁월하기로도 유명하지만,

지방의 합성을 억제하여

체내에 지방이

축적되는 것을 막아주어

비만을 예방하고 다이어트에

도움이 되기도 합니다.

이 외에도 치.커.리.에는

항암작용과 시력저하방지,

탈모예방 등 다양한 효능이 있어

굉장히 좋은 식품이라고 할 수 있습니다.

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그렇다면 지금부터

치.커.리.가 가지고 있는

다양한 효능들에 대하여 좀 더

자세히 본격적으로

살펴보도록 하겠습니다.

< 치커리 효능 >

1. 혈관건강

치.커.리.에 다량 함유된

이눌린이라는 성분이 혈관 속

유해한 콜레스테롤을 외부로

배출시켜주는 탁월한

작용을 함과 동시에

나쁜 콜레스테롤 흡수를 억제하는

효능이 있다고 알려져 혈관 건강에

뛰어난 효과가 있다고 합니다.

또한 이렇게 혈관의

건강이 개선되어짐에 따라

혈관 질환 예방인 고혈압,

동맥경화 등을 예방하는데도

뛰어난 효과가 있다고 합니다.

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2. 눈질환예방

두번째 치커리 효능

치.커.리.를 꾸준하게 섭취하면

백내장 및 안구건조증,

야맹증 등의 안구질환을

예방하는데도

많은 도움이 된다고 하는데요.

치.커.리.에 다량 함유된

카로틴 성분이

눈의 피로를 풀어주고,

시력을 개선시키는 작용으로

눈건강 향상에 뛰어난

효과가 있다고 합니다.

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3. 당뇨개선

세번째 치커리 효능

치.커.리.에 다량 들어있는

식이섬유가 혈당의

상승을 억제하고,

포도당 흡수를

감소시키는 작용을 함으로써

당뇨의 예방 및 증상개선에

큰 도움을 준다고 합니다.

그리고 치.커.리. 속에 들어있는

이눌린 성분 역시 혈당의 조절하는

작용이 뛰어나다고 알려져 있어

당뇨개선에 뛰어난

도움을 준다고 합니다.

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4. 위건강

치.커.리.는 위를

건강하게 하는데도 많은

도움을 준다고 알려져 있는데요.

이는 치.커.리.의

쓴맛을 내게 하는

인티빈이라는 성분이

위 점막을 보호하고

소화를 촉진하는 작용을 함으로써

위를 건강하게 해주는데

도움을 준다고 합니다.

평소 위가 안 좋으신 분이

치.커.리.를 꾸준히 섭취하면

좋은 효과를 볼 수 있다고 합니다.

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5. 탈모예방

다섯번째 치커리 효능

치.커.리.의 여러 영양성분들이

두피건강 및 모발 건강에

도움을 주어

탈모를 예방하는데

도움을 준다고 합니다.

또한 치.커.리.를

꾸준히 섭취하게 되면

적절한 영양공급으로

모발건강에 많은

연관이 있다고 알려진

신장과 간기능을 향상시켜

탈모를 예방하는데

도움이 된다고 합니다.

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6. 골다공증 예방

치.커.리. 속에는

뼈를 튼튼하게 하고

골밀도 강화에 가장 중요한

미네랄 성분인 칼슘이

다량 함유되어 있어서

뼈건강 향상에

도움을 준다고 합니다.

또한 골밀도 향상으로 인해

골다공증 등의 뼈질환 예방에도

많은 도움이 된다고 하네요.

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7. 빈혈예방

일곱번째 치커리 효능

치.커.리.에는 빈혈을 예방하고

개선하는데 뛰어난 효능이 있는

철분 및 아연 성분이 풍부하게

함유되어 있다고 합니다.

그리고 치.커.리.에는 철분,

아연 만큼이나 빈혈에 뛰어난

작용을 하는 엽산 성분 역시

함유되어 있어서

빈혈증상을 완화하는데

도움을 준다고 합니다.

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8. 변비예방

마지막 치커리 효능

치.커.리.에 함유된

풍부한 섬유질이

장내 환경을 개선하고,

장운동 활성화에 도움을 주어

변비를 예방하는데도

큰 효능이 있다고 합니다.

또한 풍부한 이눌린 성분 역시

장운동 활성화에

탁월한 효능이 있어서

변비를 개선하는데

뛰어난 효능이 있다고 합니다.

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치커리 고르는 방법

잎은 진한 녹색을 띠며,

줄기는 하얀색이

선명한 것이 좋습니다.

손으로 만져 봤을 때

단단하게 잡히고,

흔들었을 때 탄력이

있는 것을 고르시면 됩니다.

치커리 보관방법

냉장 보관시 물을 뿌려

수분을 유지시켜주고,

위생봉지에 밀봉한 후

구멍을 뚫어

공기가 들어갈 수 있게

보관하시면 됩니다.

치.커.리.는 보관이

어려운 식물 중 하나로

필요한 양만 구입해서

보관하시기 바랍니다.

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치커리 부작용

체질에 따라 과다 복용 시

알레르기를 일으킬 수도 있으며,

담즙 분비를 촉진

시킬 수 있기 때문에

담석증이 있다면

피하는 것이 좋습니다.

또한 임신 중에는 과량 섭취 시

유산이나, 낙태의 원인이 될 수 있습니다.

치.커.리.는 말린 것을 기준으로

한번에 3g ~ 5g을 달여서

섭취해주시면 됩니다.